Diätologe/in und Ernährungsberater/in werden

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„Diätologen/innen und Ernährungsberater/innen beraten, schulen und begleiten sowohl gesunde als auch kranke Menschen bei ernährungsrelevanten Problemstellungen.“

Was macht ein/e Diätologe/in und Ernährungsberater/in? 

Als Diätologe/in und Ernährungsberater/in liegt deine Kompetenz ganz klar im Bereich Ernährung. Denn deine wichtigste Aufgabe als Diätologe/in und Ernährungsberater/in ist es, ernährungstherapeutische Maßnahmen zu setzen, um Menschen bei ihren ernährungsrelevanten Problemen zu helfen. Deine Zielgruppe können sowohl gesunde als auch kranke Menschen sein und du kannst dafür beratend, schulend oder begleitend tätig sein. Dein Beruf verlangt in jedem Fall ein hohes Fachwissen auf dem Gebiet der Ernährung und ist zeitgleich mit hoher Verantwortung verbunden. Du hast als Diätologe/in und Ernährungsberater/in die Möglichkeit, freiberuflich tätig zu sein oder eine Anstellung, beispielsweise mit einer Gesundheitseinrichtung, einzugehen.

Nach deiner Ausbildung zum/r Diätologen/in bzw. Ernährungsberater/in kannst du in vielen verschiedenen Branchen arbeiten. Dazu zählen neben dem Gesundheitsbereich beispielsweise auch die Lebensmittel- und die Pharmaindustrie. Dein Arbeitsplatz kann also im Krankenhaus genauso liegen wie in einem Reha-Zentrum, einem Wellnessbetrieb oder einem Pharmazielabor. Wenn du im medizinischen Bereich tätig bist, zählen die Planung, Durchführung und Evaluierung von Ernährungstherapien zu deinen wichtigsten Aufgaben, in institutionellen Bereichen ist es vor allem das Ernährungsmanagement. Dazu zählen neben der Planung, Anleitung und Überwachung der Zubereitung besonderer Speisen und Kostformen auch die Schulung von Küchen- und Pflegepersonal.

Wie werde ich Diätologe/in und Ernährungsberater/in?

In Österreich kannst du an Fachhochschulen den Studiengang Diätologie oder den Studiengang Ernährungswissenschaften belegen. Das Studium schließt meist mit dem akademischen Grad Bachelor of Science in Health Studies oder dem Bachelor of Arts und der Berufsberechtigung ab. Im Unterschied zu vielen anderen Berufen im Bereich Ernährung bist du als Diätologe/in oder Ernährungsberater/in in einem gesetzlich anerkannten Gesundheitsberuf tätig, welcher zur Gruppe der Gehobenen Medizinischen Dienste zählt. Weiterführend hast du mit deinem Bachelorabschluss die Möglichkeit ein Master-Studium bzw. danach ein Doktorratsstudium zu absolvieren. Inhaltlich liegen die Schwerpunkte des theorie- und praxisorientierten Bachelor-Studiums auf medizinischen und naturwissenschaftlichen Grundlagen sowie Diätetik, Ernährungs- und Verpflegungsmanagement.

Voraussetzungen

  • Naturwissenschaftliches Interesse
  • Freude an der Arbeit mit Menschen
  • Hohes Verantwortungsbewusstsein
  • Stressresistenz und Belastbarkeit
  • Bereitschaft zu regelmäßigen Fortbildungen

    Detaillierte Informationen zu den Fachrichtungen

    Was kann ich studieren, um Diätologe/in und Ernährungsberater/in zu werden?

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      Angewandte Ernährungs- & Sportwissenschaften

      Hochschule Fresenius

      Master of Science | 5 Semester (berufsbegleitend)

      Assistant Craft-Brewer (IHK)

      sgd - Studiengemeinschaft Darmstadt

      sgd-Abschlusszeugnis | 6 Monate (berufsbegleitend)

      Berater/in für Kinderernährung

      sgd - Studiengemeinschaft Darmstadt

      sgd-Abschlusszeugnis | 6 Monate (berufsbegleitend)

      Berater/in für Nahrungsergänzungsmittel (SGD)

      sgd - Studiengemeinschaft Darmstadt

      sgd-Abschlusszeugnis | 5 Monate (berufsbegleitend)

      CAS Digital Food Competencies

      ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften - Departement Life Sciences und Facility Management

      Certificate of Advanced Studies | 18 Tage (berufsbegleitend)
      CH   Wädenswil | Winterthur | Zürich
      Informationsmaterial anfordern

      CAS Food and Nutrition

      ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften - Departement Life Sciences und Facility Management

      Certificate of Advanced Studies | 18 Tage (berufsbegleitend)

      CAS Food Business Management

      ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften - Departement Life Sciences und Facility Management

      Certificate of Advanced Studies | 18 Tage (berufsbegleitend)

      CAS Food Finance and Supply Chain Management

      ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften - Departement Life Sciences und Facility Management

      Certificate of Advanced Studies | 18 Tage (berufsbegleitend)

      CAS Food Product and Sales Management

      ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften - Departement Life Sciences und Facility Management

      Certificate of Advanced Studies | 18 Tage (berufsbegleitend)

      CAS Food Quality Insight

      ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften - Departement Life Sciences und Facility Management

      Certificate of Advanced Studies | 18 Tage (berufsbegleitend)

      CAS Food Responsibility

      ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften - Departement Life Sciences und Facility Management

      Certificate of Advanced Studies | 18 Tage (berufsbegleitend)

      CAS in Coffee Excellence

      ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften - Departement Life Sciences und Facility Management

      Certificate of Advanced Studies | 49 weeks (part-time)

      CAS International Food Business

      ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften - Departement Life Sciences und Facility Management

      Certificate of Advanced Studies | 18 Tage (berufsbegleitend)

      CAS Lebensmittelrecht

      ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften - Departement Life Sciences und Facility Management

      Certificate of Advanced Studies | 1 Jahr (berufsbegleitend)

      CAS Local value networks & alpine food

      ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften - Departement Life Sciences und Facility Management

      Certificate of Advanced Studies | 18 Tage (berufsbegleitend)

      DAS Excellence in Food

      ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften - Departement Life Sciences und Facility Management

      Diploma of Advanced Studies | 1.5 Jahre (berufsbegleitend)

      Diätetik

      IU Fernstudium

      Bachelor of Science | 18, 24 oder 36 Monate (Vollzeit, Teilzeit)

      Ernährung & Fitness in der Prävention

      Hochschule Fresenius

      Bachelor of Science | 6 Semester (Vollzeit)
      DE   Hamburg | Heidelberg | Idstein | Köln | München
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      Ernährung und Sport

      Universität für Weiterbildung Krems

      Master of Science | 5 Semester (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater

      IST-Studieninstitut GmbH

      IST-Zertifikat Ernährungsberater/-in | 3 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater B-Lizenz (inkl. Ernährung C-Lizenz)

      Academy of Sports GmbH

      Zertifikat, Zeugnis | 7 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater B-Lizenz Ausbildung Online

      Akademie für Sport und Gesundheit

      Lizenz | 3 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater B-Lizenz Ausbildung online

      OFA - ONLINE FITNESS ACADEMY GmbH

      Lizenz | 1-2 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater für Kinder und Jugendliche Ausbildung Online

      Akademie für Sport und Gesundheit

      Zertifikat | 3 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater für Säuglinge und Kleinkinder Ausbildung Online

      Akademie für Sport und Gesundheit

      Zertifikat | 3 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater Sport Ausbildung Online

      Akademie für Sport und Gesundheit

      Lizenz | 3 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater/-in

      APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft

      Zertifikat | 9 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater/-in

      BTB Bildungswerk für therapeutische Berufe

      BTB-Abschluss-Zertifikat | 14 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater/-in für Sportler/-innen

      BTB Bildungswerk für therapeutische Berufe

      BTB-Abschluss-Zertifikat | 14 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater/-in für Tiere

      BTB Bildungswerk für therapeutische Berufe

      BTB-Abschluss-Zertifikat | 14 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater/-in mit zusätzlicher Fachrichtung Ernährung in besonderen Lebensphasen

      BTB Bildungswerk für therapeutische Berufe

      BTB-Abschluss-Zertifikat | 17 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater/-in mit zusätzlicher Fachrichtung Fachkraft für Osteoporose-Prophylaxe

      BTB Bildungswerk für therapeutische Berufe

      BTB-Abschluss-Zertifikat | 17 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater/-in mit zusätzlicher Fachrichtung Heilpflanzenkunde

      BTB Bildungswerk für therapeutische Berufe

      BTB-Abschluss-Zertifikat | 20 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater/-in mit zusätzlicher Fachrichtung Lebensmittelunverträglichkeiten und -allergien

      BTB Bildungswerk für therapeutische Berufe

      BTB-Abschluss-Zertifikat | 17 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater/-in mit zusätzlicher Fachrichtung Sporternährung

      BTB Bildungswerk für therapeutische Berufe

      BTB-Abschluss-Zertifikat | 17 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater/-in mit zusätzlicher Fachrichtung Vegetarische und vegane Ernährung

      BTB Bildungswerk für therapeutische Berufe

      BTB-Abschluss-Zertifikat | 17 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater/in

      ILS - Institut für Lernsysteme

      ILS-Abschlusszeugnis | 15 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater/in

      sgd - Studiengemeinschaft Darmstadt

      sgd-Abschlusszeugnis | 15 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater/in für Sportler/innen

      ILS - Institut für Lernsysteme

      ILS-Abschlusszeugnis | 6 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater/in für Sportler/innen

      sgd - Studiengemeinschaft Darmstadt

      sgd-Abschlusszeugnis | 6 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater/in für vegetarische und vegane Kostformen

      ILS - Institut für Lernsysteme

      ILS-Abschlusszeugnis | 12 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungsberater/in für vegetarische und vegane Kostformen

      sgd - Studiengemeinschaft Darmstadt

      sgd-Abschlusszeugnis | 12 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungscoach

      IST-Studieninstitut GmbH

      IST-Diplom Ernährungscoach (IST) | 14 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungskommunikation & Marketing

      Hochschule Fresenius

      Bachelor of Science | 6 Semester (Vollzeit)
      DE   Hamburg | Idstein
      Informationsmaterial anfordern

      Ernährungspsychologie

      HSD Hochschule Döpfer

      Hochschulzertifikat | ca. 1,5 Semester (Teilzeit)

      Ernährungstrainer:in

      Comeniusakademie

      Teilnahmezertifikat | 12 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungstrainer:in kompakt

      Comeniusakademie

      Teilnahmezertifikat | 6, 8 oder 9 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungswissenschaften

      AKAD University und AKAD Weiterbildung

      Bachelor of Science | 36, 48 oder 72 Monate (berufsbegleitend)

      Ernährungswissenschaften

      IU Fernstudium

      Bachelor of Science | 36, 48 oder 72 Monate (Vollzeit, Teilzeit)

      Fachberatung für die Ernährung von Säuglingen, Kindern und Jugendlichen

      ILS - Institut für Lernsysteme

      ILS-Abschlusszeugnis | 6 Monate (berufsbegleitend)

      Fachmodul Evolutionäre Ernährung

      SCHLOSSBERGINSTITUT - Wiener Schule für Gesundheitsförderung

      Diplom | 20 Monate (berufsbegleitend)
      AT   Bad Vöslau
      Fernstudium  Live Online-Unterricht
      Informationsmaterial anfordern

      Fitnesstrainer/-in B- und A-Lizenz mit zusätzlicher Fachrichtung Ernährungsberatung für Sportler/-innen

      BTB Bildungswerk für therapeutische Berufe

      BTB-Abschluss-Zertifikat | 20 Monate (berufsbegleitend)

      Food & Design

      New Design University

      Akademisch geprüfte/r Food Designer/in | 3 Semester (berufsbegleitend)

      Geprüfte/r Ayurveda-Gesundheitsberater/in (ILS)

      ILS - Institut für Lernsysteme

      ILS-Abschlusszeugnis | 12 Monate (berufsbegleitend)

      Gesundheitspädagoge/-in - Gesundheitsberater/-in mit zusätzlicher Fachrichtung Ernährung in besonderen Lebensphasen

      BTB Bildungswerk für therapeutische Berufe

      BTB-Abschluss-Zertifikat | 27 Monate (berufsbegleitend)

      Gesundheitspädagoge/-in - Gesundheitsberater/-in mit zusätzlicher Fachrichtung Lebensmittelunverträglichkeiten

      BTB Bildungswerk für therapeutische Berufe

      BTB-Abschluss-Zertifikat | 27 Monate (berufsbegleitend)

      Gesundheitspädagoge/-in - Gesundheitsberater/-in mit zusätzlicher Fachrichtung Vegetarische und vegane Ernährung

      BTB Bildungswerk für therapeutische Berufe

      BTB-Abschluss-Zertifikat | 27 Monate (berufsbegleitend)

      Gewichtscoach/Berater für Gewichtsmanagement

      sgd - Studiengemeinschaft Darmstadt

      sgd-Abschlusszeugnis | 9 Monate (berufsbegleitend)

      Grundlagen Ernährungswissenschaften

      AKAD University und AKAD Weiterbildung

      Hochschulzertifikat | bis zu 4 Monate (berufsbegleitend)

      Heilpraktiker/-in mit zusätzlicher Fachrichtung Ernährungsberatung

      BTB Bildungswerk für therapeutische Berufe

      BTB-Abschluss-Zertifikat | 30 Monate (berufsbegleitend)

      Klinische Ernährungsmedizin

      Universität für Weiterbildung Krems

      Master of Science | 5 Semester (berufsbegleitend)

      Personal Trainer/-in mit zusätzlicher Fachrichtung Lebensmittelunverträglichkeiten

      BTB Bildungswerk für therapeutische Berufe

      BTB-Abschluss-Zertifikat | 28 Monate (berufsbegleitend)

      Preneurship for Regenerative Food Systems

      ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften - Departement Life Sciences und Facility Management

      Master of Science | 4 Semester (Teilzeit)

      Tierernährungsberater/in (Hunde und Katzen)

      ILS - Institut für Lernsysteme

      ILS-Abschlusszeugnis | 7 Monate (berufsbegleitend)

      Tierheilpraktiker/-in mit zusätzlicher Fachrichtung Tierernährungsberater

      BTB Bildungswerk für therapeutische Berufe

      BTB-Abschluss-Zertifikat | 30 Monate (berufsbegleitend)

      Trainingswissenschaft und Sporternährung

      IST-Hochschule für Management

      Master of Arts | 4,5 oder 6 Semester (Vollzeit, Teilzeit, dual)

      Veganer und vegetarischer Ernährungsberater Ausbildung Online

      Akademie für Sport und Gesundheit

      Lizenz | 3 Monate (berufsbegleitend)

      Wein- und Genussexperte/-expertin (IHK)

      ILS - Institut für Lernsysteme

      ILS-Abschlusszeugnis | 12 Monate (berufsbegleitend)

      Wein- und Genussexperte/expertin (IHK)

      sgd - Studiengemeinschaft Darmstadt

      sgd-Abschlusszeugnis | 12 Monate (berufsbegleitend)