Der Fernlehrgang
Neben Kenntnissen über die verschiedenen Rebsorten, Anbaugebiete und Schritte der Weinherstellung, erwerben Sie detailliertes Fachwissen zu den verschiedenen Wein- Qualitätsstufen und Bewertungskriterien. Ein besonderes Augenmerk wird auf die Wein-Sensorik gelegt, mit der Weine professionell beschrieben und bewertet werden.
Wir machen Sie mit den führenden Verkostungsnormen sowie dem deutschen und internationalen Weinrecht vertraut und Sie erhalten eine kompakte Schulung zur Herkunft und Herstellung weiterer alkoholischer und nichtalkoholischer Getränke wie Bier, Cocktails, Tee und Kaffee. Ein weiterer Schwerpunkt des Lehrgangs ist das Food Pairing, die Kunst der harmonischen Kombination von Speisen und passenden Getränken. Mit Kenntnissen zu Eventmanagement, Präsentation, Moderation und Existenzgründung vermitteln wir Ihnen darüber hinaus wertvolle Skills, mit denen Sie neue berufliche Ziele erreichen können.
Bei der Konzeption des Lehrgangs haben wir eng mit der renommierten Deutschen Wein- und Sommelierschule (DWS) in Koblenz zusammengearbeitet. Hier finden auch die beiden Präsenzseminare "Genussentdecker 1 und 2" statt. Angeleitet von erfahrenen Sommeliers probieren Sie verschiedene Verkostungstechniken aus, lernen, kompetente Beratungsgespräche durchzuführen und bereiten sich zielgerichtet auf die IHK-Zertifikatsprüfung vor. Ein Verkostungsschema werden Sie zudem in einer Online-Weinverkostung (Webinar) einüben.
Berufsbild und Zielgruppe
Immer mehr Menschen setzen bei der Auswahl ihrer Weine und Genussmittel zu 100 Prozent auf Qualität. In diesem Lehrgang erwerben Sie zertifiziertes Sommelier-Wissen und professionelle Beratungskompetenz, um beispielsweise Weinverkostungen, Tastings oder Genussseminare durchzuführen. Mit dem IHK-Zertifikat eröffnen Sie sich attraktive Möglichkeiten, um fest angestellt oder selbstständig im Handel, in der Gastronomie-, Event- oder Ernährungsbranche durchzustarten.
Der Lehrgang vermittelt gesuchtes Top-Wissen, das Sie für die Beurteilung sowie den Ein- und Verkauf von Weinen, Spirituosen und anderen Getränken qualifiiert. Im Handel und in der Beratung sind Sie ebenso gesucht wie in der Gastronomie und der Eventbranche. Sie können sich mit diesem Wissen auch selbstständig machen und Weinseminare, Tastings und Genussevents anbieten oder als Fachautor/in Ratgeber und Testberichte verfassen. Aber auch wer sein Wissen rund um die Themen Wein und Genuss für den privaten Gebrauch vertiefen und seine kulinarischen Sinne schärfen möchte, wird von diesem Kurs profitieren.
Ausbildungsschwerpunkte
- Weinkunde
- Europäisches und Deutsches Weinrecht
- Internationale Weinwelt
- Allgemeine Getränkekunde
- Bier/Biersensorik
- Spirituosen, Cocktailkunde
- Aufgussgetränke (Tee, Kaffee) und alkoholfreie Getränke
- Allgemeine Lebensmittel- und Genussmittelkunde
- Kombination von Genussmitteln und Getränken (Food Pairing)
- Eventmanagement
- Existenzgründung
- Service
- Moderation/Beratung
Aufnahme und Zugangsvoraussetzungen
Teilnahmevoraussetzungen
Mittlerer oder vergleichbarer schulischer Abschluss. Vorbildung oder Berufserfahrung im kaufmännischen, gastronomischen oder lehrenden Bereich sind von Vorteil, aber nicht erforderlich. Teilnehmer müssen mindestens 18 Jahre alt und psychisch gesund sein, um Verantwortung in der Pflege übernehmen zu können.
Lehrgangsbeginn
Jederzeit - 4 Wochen kostenlos testen
Lehrgangsdauer
12 Monate, wobei Sie wöchentlich etwa 9,5 Stunden benötigen. Sie können jedoch auch schneller vorgehen oder sich Zeit lassen; die Regelstudienzeit dürfen Sie um 6 Monate kostenlos überschreiten.
Umfang des Studienmaterials
15 Studienhefte, Aromarad, Handbuch, Video, Fallstudien
Seminare
Zwei Praxisseminare an der Deutschen Wein- und Sommelierschule (DWS) in Koblenz. Die Seminargebühren (ohne Verpflegungspauschale) sind in der Lehrgangsgebühr enthalten.
Studienabschluss
Nach erfolgreicher Bearbeitung aller Einsendeaufgaben erhalten Sie das ILS-Zeugnis "Wein- und Genussberatung". Das ILS-Zertifikat "Wein- und Genussberater/in" erhält, wer am Praxisseminar Genussentdecker 1 teilnimmt. Auf Wunsch stellen wir es Ihnen auch als international verwendbares ILS-Certificate in englischer Sprache aus.
Wer zudem am Praxisseminar Genussentdecker 2 teilnimmt und den Zertifikatstest besteht, erhält das IHK-Zertifikat "Wein- und Genussexperte/expertin (IHK)". Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, direkt im Anschluss an den IHK-Zertifikatstest die Prüfung des international anerkannten WSET®-Level 3-Zertifikats abzulegen, um damit dann am WSET®-Diploma-Studienprogramm teilzunehmen.
Ihre Vorteile
- 4 Wochen kostenlos testen
- ILS-Bestpreis-Garantie: immer zum günstigsten Preis studieren
- Zugang zum Online-Studienzentrum
- Praxisseminare und Webinar inklusive
- Förderung durch Bildungsgutschein nach AZAV möglich
- Das ILS-PlusPrinzip: Mit modernen Methoden zum Studienerfolg
Das Institut für Lernsysteme (ILS) wurde 1977 in Hamburg gegründet und verfügt über jahrzehntelange Erfahrung und Kompetenz in der Erwachsenenbildung. Im Jahr 2003 hat das ILS mit der Europäischen Fernhochschule Hamburg (Euro-FH) eine Fernhochschule ins Leben gerufen, die das betriebswirtschaftliche Angebot um viele attraktive Bachelor- und Master-Abschlüsse erweitert. Die Entscheidung für den richtigen Weiterbildungspartner ist eine Vertrauenssache. Das ILS bietet Ihnen die Sicherheit Deutschlands größter Fernschule. Über 350 staatlich zugelassene Fernlehrgänge, mehr als 700 Tutoren, Studienleiter und Mitarbeiter sowie rund 80.000 Studienteilnehmer jährlich machen das 1977 gegründete ILS zur größten Fernschule Deutschlands. In sechs Lehrinstituten führen wir Sie zu staatlichen, öffentlich-rechtlichen und institutsinternen Abschlüssen.