Worum geht es in der Ausbildung und Weiterbildung Tourismus | Gastronomie?

Der Tourismus stellt einen wesentlichen Wirtschaftszweig dar, der aller Voraussicht nach auch in Zukunft weiter wachsen wird. Er ist dabei gleichzeitig ein äußerst vielschichtiger und abwechslungsreicher Sektor, der viele Aufgaben miteinander verknüpft. So umfasst er sowohl die Hotellerie und die Gastronomie, als auch den Transport und die Logistik. Außerdem hat Tourismus immer auch mit politischen Entscheidungen zu tun und hat sich auch stets mit rechtlichen Bestimmungen, etwa im Umweltschutz, auseinanderzusetzen.

Tourismus befasst sich schwerpunktmäßig mit den Dienstleistungen, die in diesem Sektor erbracht werden, aber auch mit dem vermarkteten Produkt, also der Natur oder Sehenswürdigkeiten. Während also Tourismus einerseits sehr viel mit politischer Planung und Entwicklung sowie rechtlichen Rahmenbedingungen zu tun hat, so müssen im Tourismus Verantwortliche klare betriebswirtschaftliche Anforderungen erfüllen. So hat etwa Tourismus viel mit Marketing zu tun, mit wirtschaftlichen Prognosen und Trendanalysen, oder mit dem Management einzelner touristischer Regionen. Hotel und Gastronomie erfordern andere Managementstrategien als etwa Kurhäuser, Thermen oder auch Freizeitparks. Teilnehmer befassen sich intensiv mit unterschiedlichen Marketing-Ansätzen unterschiedlicher Destinationen. Schließlich gehört die Entwicklung neuer touristischer Angebote, also eine zukunftsgerichtete Planungsaufgabe, auch zu den Schwerpunkten von Tourismus und Gastronomie.