Lebensmitteltechnologie Studium 47 Studiengänge

      Lebensmitteltechnologie Studium 47 Studiengänge

      Bild: Gorodenkoff / AdobeStock
      DE
      Deutschland
      36 Studiengänge
      AT
      Österreich
      5 Studiengänge
      CH
      Schweiz
      4 Studiengänge
      FERN
      Fernstudium
      2 Fernstudiengänge

      Inhaltsverzeichnis

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      Aufbau und Inhalt des Bachelor-Studiums Lebensmitteltechnologie

      Die Studierenden lernen die Qualität sowohl der Lebensmittel selbst als auch des Herstellungsprozesses zu analysieren und zu bewerten. Das bedeutet eine große Bandbreite an Anforderungen. Anorganische und Technische Chemie, Physik (v.a. Technische Mechanik), Mathematik und Mikrobiologie (z.B. die Arbeit mit Enzymen) liefern das naturwissenschaftliche Methoden-Repertoire, auf dessen Basis es AbsolventInnen möglich wird, gesicherte Produktionsentscheidungen zu treffen. Sie erlernen dazu typischerweise auch Grundlagen der Biotechnologie, der Lebensmittelchemie und der Verfahrenstechnik. Dazu kommen aber auch ingenieurwissenschaftliches Fachwissen, das sich auf den Bau von Maschinen, Geräten und Apparaten bezieht, sowie Grundlagen der Informatik und von Informationssystemen.

      Dies soll die Studierenden zum selbstständigen Entwickeln und Betreiben von Produktionsanlagen befähigen. Das Vermitteln von Kenntnissen des Lebensmittelrechts und verschiedener Konservierungsverfahren soll ebenso dazu beitragen. Da es schließlich auch gilt, Anlagen der Lebensmittelproduktion selbst betreiben zu können, werden aber auch wichtige Kompetenzen in den Bereichen Betriebswirtschaft, Ökologie oder Kenntnisse der Sicherheitsanforderungen an Maschinen und bauliche Maßnahmen gelehrt. Kompetenz im Qualitätsmanagement soll durch Lehre von Prozesstechnik, Sensorik sowie Mess- und Regelungstechnik aufgebaut werden. Üblich sind Praktika in der lebensmittelproduzierenden Industrie.

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      Studiengänge

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        Lebensmittelmanagement und -technologie

        SRH Fernhochschule – The Mobile University

        Bachelor of Science | 6 Semester (berufsbegleitend)

        Lebensmittelsicherheit

        Hochschule Fresenius

        Bachelor of Science | 6 Semester (Vollzeit)

        Lebensmitteltechnologie

        ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften - Departement Life Sciences und Facility Management

        Bachelor of Science | 6 Semester (Vollzeit)

        Lebensmittelverfahrenstechnik

        Wilhelm Büchner Hochschule

        Bachelor of Engineering | 7 Semester (berufsbegleitend)

        Bio- und Lebensmitteltechnologie

        MCI Management Center Innsbruck - Internationale Hochschule GmbH

        Bachelor of Science in Engineering | 6 Semester (Vollzeit)
        AT  Innsbruck

        Brau- und Getränketechnologie

        Hochschule Weihenstephan-Triesdorf

        Bachelor of Engineering (B. Eng.) | 7 Semester (Vollzeit)
        DE  Freising

        Brauerei- und Getränketechnologie

        Technische Universität Berlin

        Bachelor of Science | 6 Semester (Vollzeit)
        DE  Berlin

        Brauwesen

        Technische Universität Berlin

        Bachelor of Engineering | 6 Semester (Vollzeit)
        DE  Berlin

        Brauwesen

        Technische Universität München

        Abschluss Diplombraumeister | 7 Semester (Vollzeit) | Lehramt
        DE  Freising-Weihenstephan

        Brauwesen und Getränketechnologie

        Technische Universität München

        Bachelor of Science | 6 Semester (Vollzeit)
        DE  Freising-Weihenstephan
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        Typische Lehrveranstaltungen

        wusstest_du_schon
        • ●
          ... Cola eigentlich grün ist und erst durch die Farbstoffe die bekannte braun-schwarze Farbe erhält?
        • ●
          ... Äpfel zu einem Viertel tatsächlich aus Luft bestehen?
        • ●
          ... steriles Kokoswasser aufgrund seines Salz- und Nährstoffgehaltes auch als Blutplasma-Ersatz verwendet werden kann?
        briefcase

        Berufsaussichten nach dem Bachelor-Studium Lebensmitteltechnologie

        AbsolventInnen des Studiums Lebensmitteltechnologie werden in erster Linie in der Produktion, der Qualitätssicherung und dem Qualitätsmanagement der Lebensmittelindustrie beruflich tätig. Darüber hinaus bieten sich LebensmitteltechnologInnen auch berufliche Perspektiven im Vertrieb, in der Forschung und Entwicklung von neuen Verfahren, in Produktions- und Behandlungsprozessen der Lebensmittel verarbeitenden Industrie, im Produktdesign, dem Food Supply Chain Management, der Lebensmittelsicherheit, im Bereich Catering und Convenience Produkte, der Lebensmittelkontrolle und der Ernährungsphysiologie an. Außerdem arbeiten IngenieurInnen der Lebensmitteltechnologie im Projektmanagement, im allgemeinen Management in der Lebensmittelindustrie oder im Bereich Marketing und übernehmen Führungs-, Planungs- und Koordinierungsaufgaben. Nicht zuletzt stellt, meist nach einem anschließenden postgradualen Studium, auch der Bereich der Forschung und Lehre an Berufsschulen, Fachhochschulen sowie Universitäten ein mögliches Betätigungsfeld dar.

        0dcbcefde1cf19440470c55f9bc1f2ae879d7128 Lebensmitteltechnologe