Sie wissen nicht ob Sie Lebensmittelchemie ODER Lebensmitteltechnologie studieren sollen?
Bachelor- Fachrichtungen vergleichen

Die Lebensmittelchemie ist ein Teilgebiet der Chemie und beschäftigt sich hauptsächlich mit dem Einsatz chemischer Prozesse für die Herstellung und Lagerung von Lebensmitteln. Auch bei der Herstellung von Kleidung, Spielzeug oder Reinigungsmitteln werden häufig Methoden der Lebensmittelchemie angewendet. Bei der Studienrichtung Lebensmittelchemie ist die praktische Durchführung von Analysen in Labors sehr wichtig, ebenso der richtige Umgang mit den Analysedaten. Außerdem werden den Studierenden Grundkenntnisse aus dem Bereich der Rechtswissenschaft vermittelt.

Lebensmitteltechnologie beschäftigt sich mit der Produktion von Lebensmitteln sowie mit den physikalischen, chemischen und biologischen Vorgängen, die dazu notwendig sind. Ein wichtiger Aspekt ist dabei die Herstellung von speziellen Lebensmitteln etwa für Kinder oder Diabetiker. Das Studium der Lebensmitteltechnologie ist sehr praxisorientiert und eng mit den Fächern Physik, Chemie und Biologie verbunden. Lebensmitteltechniker arbeiten später meist in der Lebensmittelindustrie, wo sie an der Entwicklung neuer Lebensmittel beteiligt sind.