Haushaltswissenschaften Studium 24 Studiengänge

      Haushaltswissenschaften Studium 24 Studiengänge

      Bild: Zerbor / AdobeStock
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      Inhaltsverzeichnis

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      Aufbau und Inhalt des Bachelor-Studiums Haushaltswissenschaften

      Im Zentrum des Faches stehen Lebensmittel und VerbraucherInnen. Meist gliedert sich das Studium in die Bereiche Hygiene, Sicherheit, Produktionsmanagement und Qualitätssicherung. Außerdem untersucht das Fach die Wechselwirkungen zwischen Ernährung und Gesundheit. Die Studieneingangsphase vermittelt die Grundlagen der Chemie, der Biologie und die wichtigsten Fragen der Betriebs- und Volkswirtschaftslehre. Es wird aber auch die Rolle von Familie und Gesellschaft in Fragen der Ernährungsgewohnheiten und der Lebensmittelproduktion analysiert.

      Von zentraler Bedeutung sind dabei Kompetenzen in Mathematik und im methodischen Know-How der Datengewinnung und der Datenanalyse: Dazu zählt die Empirische Sozialforschung ebenso wie die Statistik. Spätere Phasen erlauben Vertiefungen zum Beispiel in die Biochemie oder in die Marktanalyse: Gerade die Erforschung der politischen Kräfte und Dynamiken um Landwirtschaft und Nahrungsmittelindustrie nimmt oft breiten Raum ein. Zudem macht das Studium mit den spezifischen Analyse-Instrumenten der Wirtschaftslehre des Haushalts vertraut. Weitere Lehrinhalte sind die Ernährungsphysiologie sowie Lebensmittel pflanzlicher und tierischer Herkunft. Während des Studiums sind meist Unternehmens- oder Betriebspraktika vorgesehen.

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        Berufliche Bildung - Teilstudiengang Ökotrophologie

        Hochschule Osnabrück

        Bachelor of Science | 6 Semester (Vollzeit)
        DE  Osnabrück

        Berufliche Bildung Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (Lehramt an beruflichen Schulen)

        Technische Universität München

        Bachelor of Education | 6 Semester (Vollzeit) | Lehramt
        DE  München

        Ernährung und Haushalt

        Universität Innsbruck

        Bachelor of Education, Lehramt Sekundarstufe (Allgemeinbildung) | 8 Semester (Vollzeit) | Lehramt
        AT  Innsbruck

        Ernährung und Versorgungsmanagement

        Hochschule Weihenstephan-Triesdorf

        Bachelor of Science (B. Sc.) | 7 Semester (Vollzeit, dual)
        DE  Weidenbach

        Ernährungs- und Haushaltswissenschaften

        Universität Hamburg

        Bachelor of Education - Teil des Lehramts an berufsbildenden Schulen | 6 Semester (Vollzeit) | Lehramt
        DE  Hamburg

        Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft

        Fachhochschule Münster

        Bachelor of Science (Lehramt an Berufskollegs) | 6 Semester (Vollzeit) | Lehramt
        DE  Münster

        Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft

        Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn

        Teil des Lehramts Berufskolleg (nur mit anschließendem Master) | 6 Semester (Vollzeit) | Lehramt
        DE  Bonn

        Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (Lehramt BK)

        Universität Paderborn

        Bachelor of Education (Lehramt BK, in Kombination mit einem zweiten Fach nach Wahl) | 6 Semester (Vollzeit) | Lehramt
        DE  Paderborn

        Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (Lehramt BK)

        Universität Paderborn

        Bachelor of Education (Lehramt BK, in Kombination mit Lebensmitteltechnik) | 6 Semester (Vollzeit) | Lehramt
        DE  Paderborn

        Haushalt/Textil

        Pädagogische Hochschule Freiburg

        Teil des Europalehramts Realschule | 8 Semester (Vollzeit) | Lehramt
        DE  Freiburg im Breisgau
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        Typische Lehrveranstaltungen

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        Berufsaussichten nach dem Bachelor-Studium Haushaltswissenschaften

        AbsolventInnen des Studiums Haushaltswissenschaften werden beruflich vor allem als LehrerInnen tätig. Dies zum Beispiel an berufsbildenden Schulen, Berufsfachschulen, Berufsakademien sowie Berufskollegs. Darüber hinaus stellen auch lehrende Tätigkeiten in der Erwachsenenbildung sowie in Fortbildungs- und Weiterbildungsinstitutionen potenzielle Aufgabengebiete dar. Daneben bestehen auch Berufsperspektiven in der Öffentlichkeitsarbeit von Unternehmen der Lebensmittelindustrie, der Lebensmitteltechnik sowie der Haushaltstechnikindustrie. Auch Tätigkeiten in der selbstständigen Ernährungsberatung, in der Leitung von Kantinen, im Hauswirtschaftsmanagement oder in Verbraucherberatungsstellen kommen für AbsolventInnen des Studiums Haushaltswissenschaften in Frage. Ferner betätigen sich HaushaltswissenschaftlerInnen auch im Wissenschaftsjournalismus sowie im Wissenschaftsmanagement.