Das Bachelor-Fernstudium
Der Bachelor-Studiengang Ernährungswissenschaft und Prävention richtet sich an Berufstätige, z. B. im Gesundheitswesen oder Lebensmittelbranche, Abiturient:innen und Quereinsteiger:innen, die sich als Ernährungsspezialist:in weiterbilden möchten. Sie befassen sich mit medizinischen Grundlagen und verschiedenen Ernährungsformen, gewinnen aber auch einen tiefen Einblick in die psychologische Ebene der Nahrungsaufnahme.
Als Ernährungsspezialist:in vermitteln und stabilisieren Sie gesundheitsförderndes Verhalten. Der interdisziplinäre Studiengang verbindet naturwissenschaftliche und ernährungsspezifische Inhalte mit Themen aus dem Bereich Gesundheitspsychologie und Prävention. Unser Ansatz ist ganzheitlich, das heißt, Sie blicken über den Tellerrand hinaus und beschäftigen sich mit weiteren gesundheitsrelevanten Themen wie Bewegung und Entspannung.
Die Laborphasen finden im Studienzentrum Ellwangen statt, das als naturwissenschaftlich-technisches Kompetenzzentrum etabliert ist. Im Studiengang sind zwei verpflichtende Laborphasen enthalten.
Berufsbild und Karrierechancen
Der Bereich Ernährungswissenschaften und Prävention wird immer wichtiger. Viele Menschen legen mehr Wert auf eine gesunde Ernährung und einen bewussten Lebensstil. Dadurch eröffnen sich spannende Karrierechancen in folgenden Bereichen:
- Ernährungsberatung (selbständig/angestellt in Gesundheits-, Fitnesszentren, Arztpraxen, Kliniken)
- Lebensmittelwirtschaft (v. a. Produktentwicklung, Qualitätsmanagement, Qualitätssicherung, Marketing)
- Presse-/Öffentlichkeitsarbeit (z.. B. bei Verbänden, Vereinen, Institutionen, Verbraucherorganisationen), Redaktion
- Gesundheitswesen (z. B. Gesundheitsverwaltung, Krankenkassen), Bildungswesen (z. B. in Forschungsinstituten, Bildungseinrichtungen)
Die Berufsaussichten in den Ernährungswissenschaften sind sehr gut. Immer mehr Menschen achten auf ihre Gesundheit und Ernährung, was die Nachfrage nach qualifizierten Fachkräften erhöht. Auch im Bereich der Digitalisierung ergeben sich neue Möglichkeiten, zum Beispiel in der Entwicklung von Apps zur Ernährungsberatung. Zudem bieten der öffentliche Gesundheitssektor und private Unternehmen zahlreiche Einstiegsmöglichkeiten.
Studienplan und Studienschwerpunkte
1. Semester:
- Wissenschaftliches Arbeiten
- Gesundheitspsychologie
- Allgemeine Betriebswirtschaftslehre
- Biologie und Mikrobiologie
- Lebensmittelwarenkunde
2. Semester:
- Selbstmanagement
- Grundlagen der Lebensmittelverarbeitung
- Anatomie und spezielle Physiologie
- Chemie
- Spezialisierungsmodul 1
3. Semester:
- Lebensmittelmikrobiologie
- Lebensmittelrecht
- Ernährungslehre
- Projektmanagement
- Spezialisierungsmodul 2
4. Semester:
- Qualitative und Quantitative Forschungsmethoden
- Angewandte Prävention I (Entspannung)
- Sensorik
- Lebensmittelchemie und Lebensmittelanalytik
- Marketing und Konsumverhalten
5. Semester:
- Qualitäts- und Risikomanagement
- Angewandte Prävention II (Bewegung)
- Biochemie
- Praxisprojekt
6. Semester:
- Ernährungsmedizin und Diätetik
- Coaching
- Ernährungspsychologie
- Bachelor-Thesis
Spezialisierungen:
- Gesundheitswesen
- Medien und Kommunikation
- Unternehmensgründung
Aufnahme und Zugangsvoraussetzungen
- Allgemeine Hochschulreife, fachgebundene Hochschulreife oder Fachhochschulreife
- Studieren ohne Abitur oder NC mittels Aufstiegsfortbildung, Probestudiums oder einem Jahr erfolgreichen Studiums an einer Hochschule außerhalb Baden-Württembergs
Studiengebühren
- Flex 1: 421,22 Euro pro Monat über 36 Monate, 15.163,92 Euro gesamt (inkl. Superpower-Bonus, statt 16.164,00 Euro)
- Flex 2: 329,00 Euro pro Monat über 50 Monate, 16.450,00 Euro gesamt (inkl. Superpower-Bonus, statt 17.450,00 Euro)
- Flex 3: 235,11 Euro pro Monat über 72 Monate, 16.927,92 Euro gesamt (inkl. Superpower-Bonus, statt 17.928,00 Euro)
