Die Viehwirtschaft, auch Viehhaltung oder Tierproduktion, befasst sich mit der landwirtschaftlichen Nutzung von Tieren zum Zwecke der Erzeugung von Nahrungsmitteln oder Rohstoffen. Zu den klassischen Bereichen der Viehwirtschaft zählt die Rindfleisch-, Milch-, Schweine-, Geflügel-, Schaf- und Pferdefleischproduktion. Minimale Zugangsvoraussetzungen sind ein Bachelor-Abschluss in Viehwirtschaft oder einer äquivalenten Agrarwissenschaft. Absolventen und Absolventinnen werden in erster Linie in der Leitung, im Management und in der Produktionsleitung von viehwirtschaftlichen Betrieben beruflich tätig.