Obstanbau befasst sich mit dem feldwirtschaftlichen Anbau verschiedener Früchte, unter anderem Kernobst, Steinobst und Beerenobst. Der Obstbau lässt sich zum Gartenbau zählen, also jener landwirtschaftlichen Disziplin, die sich mit Pflanzenbau befasst ohne zur klassischen Feldwirtschaft zu gehören. Minimale Zugangsvoraussetzungen sind ein Bachelor-Abschluss in Obstanbau, Pflanzenbau oder einer äquivalenten Agrarwissenschaft. Absolventen und Absolventinnen werden beruflich vor allem im Management und in der Produktionsleitung von obstbaulichen oder pflanzenbaulichen Betrieben tätig.